紅薯毛輥清洗機 果蔬清洗去皮機

工藝流程為 : 原料 → 清理去雜 → 清洗 → 去皮 → 修整 → 切片 → 漂洗 → 護色 → 脫水 → 油炸 → 脫油 → 調味 → 冷卻 → 稱量包裝

1、 原料選擇 : 選取干物質含量高的新鮮紅薯, 品種純正 、芽眼淺 、形狀規(guī)則 、無霉變腐爛 、無發(fā)芽 和蟲害等現象 , 直徑在 50～70 mm 之間 。

2、去石 : 采用滾籠式去石機 , 清除原料中的泥石和雜質。

3、去皮 : 采用機械摩擦去皮方式 , 一次投料 50- 80 kg , 去皮時間根據原料的新鮮程度而定 , 一般為 3 ～ 8 min 。去皮后的馬鈴薯要求除凈外皮 , 外表光潔 。去皮時間不宜過長 , 以免去皮過度 , 增大物料損失率 。

4、 修整 : 去除原料上芽眼 、霉變等不宜食用的部分 ,

5、切片 : 依次將原料送入切片機 , 進料速度要均勻 ,

6、 漂洗 : 切片后的薯片須浸入水中漂洗 , 以免薯片 并對個別不規(guī)則的原料整形 。 切片厚度在 1～2 mm 之間 。 暴露在空氣中氧化褐變 , 同時洗去薯片表面的游離淀粉 , 防止淀粉溶入油鍋 , 影響炸油的使用壽命 。

7、護色 : 護色液的溫度控制在 80～100 ℃ 之間 , 要達 到破壞酶的活性 , 改善組織結構的目的 。一般燙漂的時 間為 1～2 min 。另外在護色液中要加入少量添加劑 。

8、脫水 : 在分料機上將疊在一起的料攤開 , 并去除

9、 油炸 : 片料要均勻地進入炸鍋 , 油溫控制在 180° 表面水分 , 以免增加油炸時間 , 加大成品的含油率 。 200 ℃ 之間 , 物料須在 2 min 內通過炸鍋 。炸油多選用棕 櫚油 , 與其它食用油相比 , 其具有穩(wěn)定性好 , 使用壽命 長 , 起酥性能好等特點 , 特別適合作煎炸油 。

10 、脫油 : 油炸后的片料 , 經過振動脫油機除去表面 余油 , 可延長產品保質期 。

薯片經過油炸后可根據不同口味進行調配，加工完的薯片進行包裝。

紅薯毛輥清洗機 果蔬清洗去皮機

產品詳情是將根莖類蔬菜或球類果品放置在幾根可滾動的毛輥組成的U型料斗里使物料與旋轉的毛輥接觸產生表面摩擦，從而使物料達到清洗脫皮的。清水從噴淋水管中噴出以沖洗物料，從而達到洗凈的目的。 也可在機器底部加裝廢料收集盤，防止污水皮屑等污染地面。 

紅薯去皮清洗機具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮面積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，全機采用優(yōu)質不銹鋼材質，旋轉出料，不銹蝕、清潔衛(wèi)生。

特性：

    機體均采用高強度SUS304優(yōu)質不銹鋼板，三維無縫折彎技術，清洗方便快捷，且耐腐蝕，易清理等優(yōu)點。

 去皮清洗機主要由電機、變速器、毛棍組等構成，是我公司吸取了國內外對根莖類加工機械的特點設計制造的，外形美觀操作方便的特點。廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。

   該機具有耗能小，體積小，重量輕，外形美觀和操作方便的特點。箱體采用優(yōu)質不銹鋼材質，不銹蝕，清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成。

技術參數：

型號：MG-1000            電源電壓：380v

功率：12kw                  外型尺寸：600*840*780

毛輥數量：9（根）         機器重量： 280

售后服務：一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務是美康公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員為客戶解決技術難題。公司提供安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。 

     我公司專業(yè)生產蔬菜清洗機，菌類清洗機，中草藥清洗機，調味料清洗機 以及各類水果清洗機，清洗類型有篩板式清洗機，高壓氣泡清洗機，毛輥清洗機以及U型毛輥清洗機。*的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，我公司務求使您獲得的產品和服務。 公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立*穩(wěn)定的合作關系；熱忱歡迎國內外客商參觀指導。